和平镇预防食用野生菌中毒温馨提示

驻和平各机关企事业(学校)单位、各酒店餐馆、广大人民群众:

目前，各种野生菌进入生长旺盛期，也是误采误食有毒野生蘑。引起食物中毒事件的高发期。野生菌虫然味道鲜美、营养丰富，却也“暗藏杀机”，误食有毒野生菌会出现恶心、呕吐等症状，甚至。危及生命。为有效遏制野生菌中毒事件发生，保障人民群众生命安全，特作如下温馨提示:

一、不随意采食野生菌。不要随意采摘、出售、购买、食用自己不认识的野生菌，做到“六不吃”:不熟悉的不采不吃，分不清种类和腐烂的不吃，“火炭菌”不吃，长相“戴帽穿裙穿鞋”的不吃未煮熟炒透的不吃，混杂分不满的不吃!烹调加工野生菌时要炒孰。煮透，不要凉拌食用，不要多品种混合加工，食用野生菌时最好不要饮酒。

二、不轻信民间“经验”。我国已报道的毒菌约有 480多种,含剧毒可致死的有 40多种。目前，还没有简易鉴别野生菌是否有毒的。科学方法，依据民间流传的“经验”，并不能保证避免讲来误食有。毒野生菌而发生中毒。

三、群体用餐单位严禁食用野生菌。各酒店餐馆要按照“谁提供、谁销售、谁负责”的原则严把野生菌采购关，严格加工操作，做好留样备查，确保消费者食用安全。学校食堂(含幼儿园)、单位食堂、工地食堂、养老机构食堂、医院食堂、会议用餐和农村自办宴席等群体性聚餐，一律禁止加工食用野生菌，严防群体性食物中毒事件。

四、出现中毒症状立即就医。食用野生菌后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，要马上催吐，并及时拨打 120求救或立即送医，千万不能侥幸耽说治疗!