禄丰市发布冬季食品安全预警

冬季是宴请、聚餐、药膳进补的高峰期。为防止食品安全事故的发生，确保广大人民群众的饮食和生命安全。近日，禄丰市食安委发布了2023年冬季食品安全预警公告，提醒市民增强食品安全意识，注意安全防范。

该市食安委要求，强化农村集体聚餐管理。自办宴席须严格按照农村集体聚餐管理规定，提前向村（居）委会申报备案。举办宴席过程中要保持周边环境清洁卫生，不使用劣质、变质、有毒有害、感官异常的原辅材料。餐饮服务单位、农村自办宴席以及学校，机关、企业、养老机构、工地食堂等集体用餐单位，严禁加工食用草乌、附片等毒性中药材；农村自办宴席以及学校严禁加工凉菜，使用的食品原料、烹制加工方法、餐饮环境须符合安全卫生要求。草乌、附片是毒性较强中药材，擅自加工食用草乌、附片有中毒的危险。各乡镇、各相关监管部门要加大监管力度，严防严控严管食品安全风险隐患。同时，广泛向公众宣传预防食物中毒的知识，严防食物中毒事故的发生。要求各乡镇、食品安全监管部门要加强应急值守，提高食品安全事故应急防范、处置能力，对可能发生的食品安全事故，做到早预防、早发现、早控制。