【护航“开学季”】和平镇市场监督管理所开展秋季学校食堂食品安全专项检查

近日，各中小学校迎来了开学季，为确保和平镇广大师生饮食安全，8月31日至9月5日，和平镇市场监督管理所对辖区内16家学校及幼儿园食堂开展秋季学期学校食堂食品安全专项检查。

本次检查结合“守查保”专项行动，重点检查学校食堂的环境卫生、三防设施、食品原料采购索证索票及餐饮台账登记等方面是否符合要求，查验食材存放、库存食品保质期、食品留样、餐厨废弃物处理和明厨亮灶等方面的情况。

检查人员要求辖区内各学校食堂要严格落实食品安全管理，对加工制作场所、餐饮具、厨具等严格进行清洗消毒，对食品储存、消毒设备设施加强维护检查，对前期留存下来的食品原材料务必细致筛查，防止使用过期、变质食品原料，确保学校食堂食品安全。

从现场检查情况来看，和平镇各学校食堂准备充分，环境卫生情况良好，进货索证索票管理规范，供货商证照齐全。检查中也存在个别问题，针对检查中存在的不足，检查人员当场提出整改意见，并要求学校立即整改，消除食品安全隐患。同时要求管理人员加强对食堂食品安全的管理力度，强化从业人员日常管理培训，严格落实各项食堂食品安全管理制度。

下一步，和平镇市场监督管理所将开展“回头看”行动，进一步筑牢学校及幼儿园食堂食品安全防线。