“米香鸭韵”——和平镇藏不住的田园美味

来到禄丰市和平镇的广袤田野间，一幅生态与产业共融、美食与文旅交织的画卷正徐徐展开……

和平镇大厂村村民王晓刚家的稻田，摒弃了传统单一的种植模式，引入了稻鸭共养的生态智慧。春日里，嫩绿的秧苗在水田里扎根，一群毛茸茸的小鸭苗也欢快入水，开启它们与水稻相伴相生的旅程。鸭子在田间穿梭游动，它们以杂草、害虫为食，既减少了水稻生长过程中的病虫害侵扰，无需过多依赖农药化肥，又为稻田松土施肥，排泄物化作天然养分滋养稻苗。在这片和谐共生的天地里，水稻茁壮成长，孕育出颗粒饱满、香气四溢的香软米。

当秋风拂过，金黄稻穗低垂，便是收获的季节。王晓刚一家熟练地收割稻谷，这些承载着阳光与生态馈赠的稻米，煮出的饭粒油亮晶莹，软糯香甜，每一口都饱含着自然的醇厚滋味。此时，那些在田间长大的鸭子，也已羽翼丰满。挑选两只，准备“两鸭四吃”共烩一桌令人垂涎的老鸭佳肴：细剁老鸭，鸭肉剁碎爆炒，鲜辣之味激发鸭肉的醇厚；黄焖鸭，浓郁的酱汁包裹着鲜嫩的鸭肉；老鸭汤，慢火炖煮出的是岁月的醇厚与滋养；炸鸭架，香酥可口，让人回味无穷。一桌美食，不仅是味蕾的享受，更是对家乡味道的深情眷恋。

美食，从来都是连接地域文化与游客情感的坚韧纽带。香软米与细剁老鸭承载着和平镇的农耕记忆与饮食风情，游客在品味美食过程中，深入了解这片土地的生态循环农业魅力，感受乡村生活的质朴与惬意。乡村不再只是一个地理概念，而是变成可体验、可消费、可回味的旅游目的地。和平镇政府顺势而为，围绕稻鸭共养产业，进一步挖掘乡村文化底蕴，开发延长文旅产业链，让更多村民参与其中，共享发展红利。据悉，全镇有大小旅游接待旅舍宾馆、饭店、农家乐24户，每年接待游客10万余人，间接带动诸如东河米、东河鱼、油桃、牛角乌梨等本地农特产品销售约15吨，旅游消费收入达500万元，为当地群众提供了更多的就业机会和收入来源。

和平镇生态稻鸭共养，不仅实现了一田两用、一水双收，更借由香软米与鸭子宴的美食呈现，打通了产业、生态、文化与旅游协同发展的脉络，为乡村振兴奏响激昂奋进的乐章。在新时代的田野上，传统农耕正焕发全新活力，乡村正以独特魅力吸引大众目光，向着富裕、美丽、文明稳步迈进，持续书写属于自己的辉煌篇章。