80、在创卫标准中公共场所的范围有哪些？
答：公共场所主要包括：公共娱乐场所、公共交通场所、公共游览场所、公共商业服务场所等。
（1）影剧院、俱乐部、文化宫《馆、站》、青（少）年宫、群众艺术馆；
（2）录像放映点、音乐厅（茶座）、卡拉OK厅、曲艺厅、舞厅（场）、游艺室、游乐场、电子游戏室；
（3）体育场（馆）、游泳池（场）、溜冰场、健身房、台球场（室）、保龄球场、高尔夫球场；
（4）博物馆、美术馆、展览馆、图书馆；
（5）公园、风景游览区；
（6）饭店、酒馆（吧）、咖啡馆、理发店、美容厅、浴室；
（7）车站、码头、渡口、民用飞机场及其广场；
（8）集贸市场、证券交易市场、大型商场（店）；
（9）用于举办大型定货会、展览（销）会、物资交流会、灯会、庙会、山会、体育比赛、文化演出的临时场所；
（10）省公安机关认为应列入治安管理的其它公共场所。
81、创卫对公共场所卫生的基本要求是什么？
答：（1）经营单位持有效卫生许可证，从业人员有健康证明和卫生知识培训合格证明。
（2）旅馆有茶具、拖鞋消毒设施，客房卫生间清洗、消毒操作符合卫生要求，客房物品定期清洗、消毒。
（3）理发美容工作人员操作时穿工作服、戴口罩，理发工具、毛巾一客一消毒。
（4）桑拿、浴室有禁止性病、传染病等皮肤病患者禁浴标志，衣裤、毛巾、茶具、被褥一客一换一消毒。
（5）歌舞厅、影剧院、网吧有禁止吸烟的标志，室内通风装置符合要求。
82、市民应养成什么样的健康行为？
答：个体行为：
（1）饭前便后洗手，防止病从口入；
（2）每天早晚刷牙，饭后漱口，做到一人一刷；
（3）早晚洗脸，一人一巾，睡前洗脚；
（4）勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤晒被褥，保持服装清洁；
（5）不随地吐痰，不乱扔乱倒杂物、垃圾；
（6）不吸烟、不酗酒；
（7）每天进行一次身体锻炼；
（8）根据计划免疫要求，按时给孩子预防接种；
（9）经常学习卫生知识，增强自我保健能力；
（10）有病及早就医，定期体检，不迷信。
群体行为：
（1）居室整洁，无蜘蛛网、灰尘、油污，窗明几净，用品放置整齐；
（2）室内空气新鲜，无异味，无蚊、蝇、老鼠、蟑螂等；
（3）厨房有良好的排烟、排气和通风设施；
（4）厨房内灶具、碗筷干净、物品存放整齐，地面保持清洁，生熟食品分开；
（5）厕所无臭、无蝇，便池无尿垢，地面、门窗、墙壁、灯具、洗手盆池整洁；
（6）阳台整洁，封闭规范；
（7）家庭成员有良好的卫生习惯，懂得卫生防病知识；
（8）办公室内有禁止吸烟标志或劝阻吸烟的宣传品；
（9）积极开展有益于身心健康的文娱体育活动；
（10）遵守交通规则，避免意外事故。
83、创卫标准中对各类公共场所在卫生方面的从业要求有哪些？
答：卫生许可手续齐全有效，卫生管理制度健全，设有专（兼）职卫生管理人员；从业人员持有有效的健康证明和卫生知识培训。
84、创卫对城区农贸市场的有哪些要求？
答：（1）市场有明确的开办单位，并依法进行登记注册，市场卫生管理机构健全。
（2）环境卫生、食品卫生、除四害、健康教育和垃圾、禽类、污水、屠宰等环境卫生管理制度健全，管理规范。
（3）有专职保洁队伍及专项资金，有日常检查考核记录，经常保持环境整洁。
（4）除四害的有关设施按标准配备及密度控制在全国爱卫会规定标准。
（5）各类垃圾收集设施按要求足额配备，垃圾及时收集运输。
（6）摊主配备垃圾桶、垃圾袋，做到垃圾及时入筒、入袋，保洁人员及时清运，垃圾日产日清，地面定时冲洗。
（7）市场内路面硬化，污水排放设施完善，畅通无淤。路面卫生达到无各类垃圾、无粪便、污水、无碎屑尘土、柜台、墙根、房角等无卫生死角，路见底色。
（8）垃圾收集运输全面密闭化，各类垃圾运到指定消纳场地统一处置，市场内无乱搭乱建、乱堆乱放、乱倾乱倒、乱挂乱晒及饲养禽畜现象。
（9）设置公厕的市场，应达到二类以上标准，公厕标志牌和指向牌醒目、标志规范。
（10）经营食品的摊点严格执行《食品安全法》和《集贸市场食品卫生管理规定》的有关规定，销售直接入口的食品有防蝇、防尘、防鼠等设施，无漏空售卖现象。
（11）活禽销售、活禽宰杀设立在相对独立的区域，污物（水）处置和消毒设施完善，实行隔离宰杀，宰杀垃圾按要求处理，保持环境清洁卫生。
（12）水产品销售池规格统一，下水道通畅无淤，销售区内无积水，宰杀垃圾按要求处理，保持环境清洁卫生。
（13）场内经营者持有有效许可证和《营业执照》经营，证照悬挂统一，经营者在核定的范围内经营。禁止无证照经营（自产自销、农民直销摊除外）。
（14）从业人员具有良好的卫生习惯，管理好自身卫生。
（15）商品划行归市清晰，标志牌明显，摊位证照齐全、亮证经营，商品摆放整齐，不超出柜台、货架摆放物品，无占道经营，车辆管理规范，停放整齐，保持市场内道路通畅。
（16）全县市场无违禁野生动物销售
85、创卫对食品经营单位的有哪些要求？
答：（1）所有食品经营单位在营业场所醒目位置悬挂有效证照，摆放或从业人员佩戴有效健康证明。
（2）认真贯彻国家有关食品安全法律、法规，有食品安全监督管理具体实施计划，各项工作任务落实。
（3）食品经营单位经营活动符合有关法律、法规及标准规定，食品安全管理制度和采购索证、进货查验记录、过期食品退市等制度得到落实。
（4）食品经营单位使用“一本通”，强化供货商源头监管，建立有流通环节食品安全可追溯监管长效机制。
（5）食品经营场所醒目位置悬挂卫生制度，卫生设施齐全，内外环境卫生整洁，无交叉污染，食品采购、储存、销售符合要求。
（6）不得有销售变质、过期、“三无”食品和假仿冒食品等违法行为。
（7）食品添加剂标签、说明书符合食品安全法规定。食品添加剂销售者建立进货查验和索证索票制度，无食品非法添加行为。
（8）严格自制销售熟食条线自律标准。熟食自制销售经营者要严格遵守食品安全监管“证明登记”和从业人员健康管理等制度，保留原辅材料有效凭证及检疫证明，从业人员每年进行一次健康检查，持有效健康证明上岗并掌握岗位食品安全知识和操作规程。
（9）食品经营者储存、销售散（裸）装食品的，储存环境要符合要求，严格储存、销售预包装、散（裸）装食品条线自律标准，强化标牌公示制度。
（10）农贸市场内熟食加工经营店铺除严格遵守以上有关标准外，要严格执行《食品安全法》等有关规定，亮证经营，证照齐全。经营场所与有毒、有害场所（物品）及其他污染源保持安全距离；三防（防尘、防鼠、防腐）设施齐全有效，具备处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施；食品应当使用无毒、清洁的包装材料；同时设置标牌，标明食品名称、配料、生产日期、保质期等；销售人员应当穿着卫生隔离衣，并使用无毒、清洁的售货工具。建立《熟食加工制作台账》，并保留有效原辅材料凭证。
86、“创卫”标准里食品安全一项，要求全县连续几年无重大食品安全事故发生？
答：三年。
87、创卫标准里饮用水卫生一项，要求取水点上游多少米下游多少米内不得有污染水源有关的生产、生活等活动？
答：上游1000米，下游100米。
88、住宿，美容美发，沐浴，游泳场所应实施卫生监督量化分级，卫生监督量化分级率达多少？
答：80%以上
89、餐饮服务单位实行食品安全量化分级管理，覆盖率多少？
答：≥90%
90、食品摊点整治的餐具消毒达到什么标准？
答：餐具煮沸消毒时间10分钟以上，使用含氯消毒剂消毒的，浸泡液含有效氯浓度为250mg/L以上、浸泡5分钟以上；推广集中式餐具清洗消毒管理模式。使用的一次性餐具符合卫生要求，不得重复使用。
91、食品摊点整治从业人员个人卫生标准？
答：从业人员保持良好个人卫生，穿戴清洁工作衣帽。
92、小餐馆卫生管理整治标准是什么？
答：（1）持有有效的餐饮服务许可证、工商营业执照，张贴醒目位置。
（2）从业人员持有健康合格证明、卫生知识培训合格证明；配备有专（兼）职人员，负责本单位的卫生管理。
（3）卫生管理制度健全，各岗位有相应的操作规程并张贴上墙，公共消费区域有禁烟标识。
（4）建立健全卫生管理档案，各项卫生检查、操作记录及卫生监测报告等档案资料齐全。
93、小餐馆的环境卫生整治标准是什么？
答：（1）室内外环境整洁，防蝇、防尘、防鼠设施齐全。
（2）店外5米内环境无果皮、痰迹和散落垃圾，垃圾实行袋装化收集，密闭容器存放。
（3）厕所应为水冲式，并有洗手、通风设施，无臭味、无积粪、无尿垢、无蝇蛆。
94、小餐馆的设施与布局标准是什么？
答：（1）餐饮服务场所远离垃圾场等污染源，有给排水条件。不擅自更改核定的面积、设施与布局或使用功能。
（2）厨房（包括辅助设施）面积必须不低于8㎡，餐、厨面积比例不小于3 ：1；厨房（含各加工间）瓷砖到顶，地面铺瓷砖、不积水，排水沟通畅，无积水和油污，屋顶（天花板）防尘、防霉、防水、防火、易清扫。操作台、冰箱、抽油烟机等加工设施设备与加工用具无明显积垢，保持清洁。
（3）必须配备符合卫生要求的专用冰箱（柜）、专用热力消毒柜、餐具保洁橱、更衣室（橱）、餐厅洗手池、洗碗池（分设洗、刷、冲池）、洗菜池（分设肉、菜、水产品池）。
（4）餐具消毒、原料存放、食品粗加工、冷荤食品制作、食品的陈列与销售、垃圾收集和存储等场所要固定，布局要合理，设施、工具符合卫生要求；给排水通畅，排水口有防鼠网。
95、小餐馆食品加工过程的卫生标准是什么？
答：（1）按规定索取食品原料证件和有效购货凭证，并做好台 帐记录。不采购、经营国家禁止生产经营的食品及原料。食品与非食品、有毒有害物品分开储存。有足够、有效的冰箱等冷藏（冷冻）设施，生熟食品分开存放。（2）荤素食品分类清洗。原料、半成品、成品分开存放，防止交叉污染。生熟容器、工用具有明显区分标志，不混用。食品烧熟煮透，储存设施设备正常运转，储存温度和时间符合要求。（3）餐具清洗水池（桶/盆）与粗加工水池（桶/盆）分开，标识明显，餐具消毒、保洁符合卫生要求。餐饮具清洗消毒设施正常运转。餐饮具清洗消毒记录及时完整。（4）有凉菜加工的要另外加设专间，专间面积≥5㎡；配有紫外线消毒灯、专用冰箱（柜）、二次更衣柜（室）、非手动式水龙头、专用空调，室温低于25℃。（5）从业人员穿戴清洁的工作衣帽上岗，保持良好的个人卫生，操作期间不得佩戴饰物。
96、餐饮服务单位量化分级管理等级和评定标准有哪些？
答：（1）餐饮服务食品安全量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级是监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次检查评定结果的评价；年度等级是监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间检查评定结果的综合评价。（2）依照餐饮服务单位的食品安全管理状况，动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示；年度等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用 A、B、C三个字母表示。
97、创卫中要求城区自来水普及率是多少？
答：≥95%
98、按《生活饮用水集中式供水单位卫生规范》的要求对水源水、出厂水、管网末梢水进行水质检测, 管网末梢水、出厂水合格率达多少？
答：95%以上
99、创卫对餐饮服务单位有哪些要求？
答：（1）墙壁醒目位置可见悬挂的有效证明，可见摆放或从业人员佩戴有效健康证明。
（2）醒目位置可见卫生制度。
（3）醒目位置可见食品量化分级标识。
（4）从业人员个人卫生整体良好。
（5）室内环境状况整洁。
（6）室内有禁止吸烟标识，未见吸烟人员。
（7）防鼠设施齐全，未见活鼠或鼠迹。
（8）防蝇设施齐全，室内没有苍蝇。
99、社区卫生检查的范围是什么？
答：城区的新、旧居民区均是被检查考核范围。主要内容包括：
（1）有卫生组织和管理制度，定期开展卫生检查评比活动；
（2）环境整洁，环卫设施完善，清洁卫生，公共厕所符合二类以上公厕的标准要求，下水道通畅，并有专人负责日常保洁，垃圾日产日清；
（3）道路硬底化好，路面平整，无坑洼，无破损；
（4）绿化美化好，车辆停放整齐；
（5）饮食、商业服务设施设置规范合理，符合有关卫生要求，无乱设摊点现象；
（6）积极开展社区卫生服务工作；
（7）居民区内无违章建筑、无乱张贴、乱搭建、乱推放、乱倒垃圾、无违章放养禽畜和绿化带垦地种菜现象。
100、镇辖村卫生检查的标准是什么？
答：（1）有20%以上的镇辖村建成省级卫生村，30%以上村庄建成市级卫生村。
（2）自来水普及率≥90%，其中学校自来水普及率≥95%，定期开展农村生活饮用水水质卫生监测。无害化卫生厕所普及率≥60%，其中学校无害化卫生厕所普及率≥80%。
（3）村庄主干路硬化，支路平整。村容整洁，村内垃圾密闭存放，定期清运和处理，柴草、杂物堆放整齐。无成堆暴露垃圾以及蚊蝇孳生的污水坑、粪坑。
（4）积极开展创建卫生户活动，农户居室内外整洁，村民卫生习惯良好。家禽牲畜实行圈养，牲畜圈舍建有密闭且不渗漏的储粪池。
滇公网安备53233102000058