防控食用野生菌中毒土官这样做

野生食用菌是群众喜爱的美味佳肴，但误食有毒野生菌会发生中毒，甚至会危及食用者生命。为有效预防误食有毒野生菌中毒事故的发生，土官镇党委政府高度重视，要求市场监督管理所，卫生院等相关部门采取有效措施严防严控野生菌中毒，守护全镇人民群众夏季“舌尖上”的安全。

一是广泛宣传告知谨慎采食及购买野生菌。野生菌虽然味道鲜美、营养丰富却也“暗藏杀机”，误食有毒野生菌会出现中毒。为有效遏制中毒事件发生，保障人民群众生命安全，土官镇把《预防食物中毒暨防范食品安全事故告知书》、《云南省常见有毒野生菌》图谱及时发到全镇5个社区34村57个村民小组，利用会议、广播、宣传画等多种方式，做到镇不漏村村不漏户宣传野生菌中毒防控知识，告知广大居民不采摘、不加工、不出售、不购买、不食用自己不熟悉的野生菌。做到"六不吃":不熟悉的不采不吃，分不清种类和腐败的不吃，"火炭菌"不吃，长相"戴帽穿裙穿鞋"的不吃，未煮熟炒透的不吃，混杂分不清的不吃!

二是加强监督检查。加大对学校、单位、农村自办宴席等重点对象的监督检查，督促用餐对象加强安全自律管理，主动学习预防野生菌中毒的相关知识，在经营场所醒目位置粘贴《云南省常见有毒野生菌》图谱。严禁各学校食堂、单位食堂、建筑工地食堂、农村自办宴席等集体用餐单位加工、烹饪、食用野生菌；规范餐饮服务单位采购行为，确保所购原料符合食品安全标准，严防群体性食用野生菌中毒事件发生。

三是强化宣传培训引导。成立宣传培训领导小组，由镇党委宣传办，市场监督管理所，土官卫生院等相关部门组成培训小组。及时组织辖区内各社区群众、餐饮及食品经营户进行预防野生菌中毒宣传培训，重点宣传预防野生菌中毒及中毒后救治等常识，进一步提高全镇群众安全意识和防控能力。同时开展宣传进村组、进学校、进集市、进餐饮、进企业“五进”活动，把野生菌识别知识、预防食用野生菌中毒常识等送到千家万户，在全镇范围内营造良好的宣传氛围。截至目前，土官镇累计组织预防野生菌中毒宣传培训9场次，参训人数达2000余人次。全镇镇村干部共出动参与粘贴“预防野生菌中毒基本常识”宣传画608余份。